Garnele gegen Garnele

Garnelen sind größer und haben größere Beine mit Krallen an drei Paaren. Sie haben verzweigte Kiemen. Garnelen sind kleiner, haben kürzere Beine und nur an zwei Paaren Krallen. Ihre Kiemen sind lamellar, dh plattenartig.

Garnelen und Garnelen sind beide Decapod-Krebstiere, dh sie haben Exoskelette und 10 Beine. Sie kommen in Salzwasser und Süßwasser auf der ganzen Welt vor und schwimmen normalerweise auf der Suche nach Nahrung. Sowohl Garnelen als auch Garnelen neigen dazu, in der Nähe des Meeresbodens zu bleiben. Sie haben auch ähnliche Aromen und sind in einer Vielzahl von Größen erhältlich, von winzig bis ziemlich groß.

In der kommerziellen Landwirtschaft und Fischerei werden die Begriffe Garnelen und Garnelen häufig synonym verwendet. In letzter Zeit bezeichnet der Begriff "Garnele" jedoch nur Süßwasserformen von Paläemoniden und "Garnelen" für die Meerespenaeiden.

Im Vereinigten Königreich ist das Wort „Garnele“ auf Speisekarten häufiger als „Garnele“. während es in Nordamerika das Gegenteil ist. Der Begriff "Garnele" wird auch lose verwendet, um große Garnelen zu beschreiben, insbesondere solche, die 15 (oder weniger) Pfund kosten (wie "Riesengarnelen", manchmal aber auch als "Jumbo-Garnelen" bekannt).

Australien und einige andere Commonwealth-Staaten folgen dieser britischen Verwendung in noch größerem Maße und verwenden fast ausschließlich das Wort „Garnele“. Als der australische Komiker Paul Hogan in einer amerikanischen Fernsehwerbung den Satz „Ich werde Ihnen eine zusätzliche Garnele auf den Barbie stecken“ verwendete, sollte dies seinem amerikanischen Publikum das Verständnis erleichtern, was er sagte, und war somit ein absichtliche Verzerrung dessen, was ein Australier normalerweise sagen würde.

In Großbritannien werden sehr kleine Krebstiere mit einer bräunlichen Schale als Garnelen bezeichnet und zur Herstellung von Topfgarnelen verwendet. Sie werden auch in Gerichten verwendet, in denen sie nicht die Hauptzutat sind.

Vergleichstabelle

Vergleichstabelle zwischen Garnelen und Garnelen
Garnele Garnele

Zoologische KlassifikationGarnelen sind Decapod-Krebstiere der Unterordnung Dendrobranchiata.Garnelen sind Decapod-Krebstiere, die zur Pleocyemata-Unterordnung gehören.
Relative GrößeGarnelen sind normalerweise größer als Garnelen.Garnelen sind im Allgemeinen kleiner als Garnelen.
Gill StrukturGarnelen haben verzweigte Kiemen.Garnelen haben Lamellenkiemen, die eine plattenartige Struktur haben.
ZangeDie zweite Garnelenzange ist größer als die vordere.Die vorderen Zangen von Garnelen sind typischerweise die größten.
BeinstrukturGarnelen haben längere Beine als Garnelen. Außerdem haben Garnelen normalerweise Krallen an drei BeinpaarenGarnelen haben kürzere Beine und Krallen nur an zwei Beinpaaren.
KulinarischDa Garnelen größer sind, erhalten Sie weniger pro Pfund und anschließend einen höheren Preis pro Einheit. Auch wenn Garnelen und Garnelen einen ähnlichen Geschmack haben, werden Garnelen aufgrund ihrer Größe eher als Delikatesse angesehen.Da Garnelen kleiner sind, werden sie etwas schneller gekocht als Garnelen. Wenn Garnelen länger angebraten werden, ist sie möglicherweise gummiartig und näher an trockenem Fisch. Davon abgesehen schmecken sie Garnelen sehr ähnlich.
TypenIndische Garnele, Riesenflussgarnele, TigergarneleWeiße Beingarnelen, atlantische weiße Garnelen, rosa, gepunktete und braune Garnelen.

Video, das die Unterschiede erklärt

In diesem Video sagt Dr. Greg Jenson von der University of Washington, dass es in den USA wirklich keinen Unterschied zwischen Garnelen und Garnelen gibt. Die Verwendung der beiden Wörter hängt von der Region ab. In Großbritannien gibt es einen großen Unterschied zwischen den beiden.

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