Paleo gegen Vegan

Die Paleo-Diät hält sich an Lebensmittel, die nur während der Altsteinzeit verfügbar waren, einschließlich Gemüse, Obst und Fleisch, und schließt Milchprodukte, Getreide, verarbeiteten Zucker und Lebensmittel aus, die nach der Erfindung der Landwirtschaft verfügbar waren. Der vegane Lebensstil begann ursprünglich als Protest gegen Tierquälerei - Veganer dürfen keine tierischen Produkte oder Nebenprodukte konsumieren. Veganismus beschränkt sich nicht nur auf die Vermeidung von Fleisch, sondern auch auf die Vermeidung anderer von Tieren gewonnener Produkte wie Milch, Honig, Eier und sogar Leder und Seide.

Vergleichstabelle

Paläolithische Diät versus vegane Vergleichstabelle
Paläolithische Diät Vegan
EinführungDie paläolithische Ernährung ist ein Ernährungsplan, der auf der vermuteten Ernährung paläolithischer Menschen basiert.Veganismus ist eine Philosophie und ein mitfühlender Lebensstil, dessen Anhänger versuchen, die Verwendung von Tieren für Lebensmittel, Kleidung oder andere Zwecke auszuschließen. Veganer bemühen sich, keine tierischen Produkte jeglicher Art zu verwenden oder zu konsumieren.
DiätLebensmittel, die auf der Jagd basieren und Fleisch, Pflanzen, Obst, aber keine Milchprodukte oder verarbeitete Lebensmittel enthalten.Veganer konsumieren kein Fleisch, Eier, Milch, Honig oder Lebensmittel, die von Tieren stammen.
GrundphilosophieEssen Sie nur Lebensmittel, die in der Altsteinzeit vor 15.000 Jahren erhältlich waren.Verbrauchen Sie nur pflanzliche Produkte, um das Tierleben zu erhalten.
Produkte- -Verwenden Sie keine tierischen Produkte, z. B. Pelz, Leder, Wolle usw. Dulden Sie keine Tierversuche.
FleischZulässig (manchmal erforderlich)Nicht gestattet
Verarbeitete LebensmittelNicht gestattetZulässig
WeizenNicht gestattetZulässig
ZuckerIn verarbeiteter Form nicht zulässig, in natürlicher (Frucht-) Form zulässigZulässig
MolkereiNicht gestattetNicht gestattet
Gründe für das Zulassen / Verbieten bestimmter LebensmittelGesundheit, ErnährungGesundheit, Moral.
Prominente AnhängerMegan Fox, Miley Cyrus und Matthew McConaugheyBill Clinton, Natalie Portman, Ellen DeGeneres und Mike Tyson

Philosophie

Die Paleo-Diät besteht nur aus Lebensmitteln, die dem Menschen in der Altsteinzeit, dh vor dem Aufkommen der Landwirtschaft, zur Verfügung standen. Dies schließt Fleisch und natürlich wachsende Früchte ein, jedoch keine Milchprodukte oder verarbeiteten Lebensmittel. Paläolithische Menschen waren größer, stärker und lebten länger als Menschen in der Jungsteinzeit, die die Landwirtschaft entdeckten, eine Entwicklung, die die menschliche Ernährung dramatisch veränderte. Befürworter der Paleo-Diät führen dies als Beweis dafür an, dass die paläolithische Diät gesünder und genetisch besser für den Menschen geeignet ist.

Während die vegane Ernährung ihre Wurzel in einer moralischen Bewegung hat, die sich der Tierquälerei widersetzt, gibt es viele, die sich dafür entscheiden, vegan zu sein, weil sie glauben, dass dies die gesündere Wahl ist, da es sich um eine Ernährung handelt, die hauptsächlich auf Obst und Gemüse basiert, eine hohe Ernährung, kalorienarmer, leichter Lebensstil.

Ernährungsplan

Fleisch

Der größte Unterschied zwischen den beiden Diäten ist der Verzehr von Fleisch.

Veganismus verbietet es, Fleisch von einem Tier zu essen. Die Paleo-Diät erfordert den Verzehr von Fleisch von einer Vielzahl von Tieren, einschließlich Fisch und wilden Huftieren wie Rehen und Freilandrindern. In Australien ist Känguru eine beliebte Wahl für mageres Fleisch. [1]

Ein wesentlicher Unterschied zwischen den beiden Diäten in Bezug auf Fleisch besteht darin, dass Veganismus das Fleischessen aus moralischen Gründen einschränkt, während Paleo es aus Ernährungsgründen benötigt.

Milchprodukte

Veganismus erlaubt nicht den Verzehr von tierischen Produkten wie Milch, Käse, Joghurt oder Honig. Die Grundphilosophie der Ernährung ist, dass es moralisch falsch ist, Produkte zu konsumieren, die von einem Tier stammen.

Die Paleo-Diät erlaubt den Verzehr von Milchprodukten nicht, da diese vor der Entwicklung der Landwirtschaft nicht verfügbar waren. Paläolithische Menschen waren Jäger und Sammler.

Die Paleo-Diät erlaubt es den Anhängern jedoch, Eier zu essen. Veganismus nicht.

Verarbeitete Lebensmittel

Die einzige Einschränkung für die vegane Ernährung besteht darin, dass das Lebensmittel keine tierischen Produkte enthalten darf. Viele gängige Lebensmittel erfüllen diesen Standard, erfüllen jedoch möglicherweise nicht die Standards der Paleo-Diät.

Zum Beispiel sind Kekse, Soda und Sojamilch streng vegan - das heißt, sie enthalten keine tierischen Produkte. Alle diese Lebensmittel sind jedoch von der Paleo-Diät ausgeschlossen, da sie jeweils verarbeiteten Zucker und Öle enthielten, die während der Altsteinzeit nicht verfügbar waren.

Ernährungsvorteile

Ein Hauptanliegen von Veganern und Diätkritikern ist, wie man genug Protein konsumieren würde, um gesund zu bleiben. Veganer müssen sich sehr ausgewogen ernähren, einschließlich Nüssen, Gemüse und Obst, um eine ausgewogene Ernährung zu erreichen. Bei einer unausgewogenen Ernährung können gesundheitliche Mängel auftreten. Sojaprotein wird oft konsumiert, weil es die gleichen „ganzen“ Proteine ​​enthält, die in Fleisch enthalten sind.

Die Vermeidung von rotem Fleisch und verarbeiteten, fettreichen Milchprodukten hat jedoch gesunde Vorteile. Eine richtig aufgebaute vegane Ernährung ist arm an gesättigten Fettsäuren und schlechtem Cholesterin, reich an Ballaststoffen und reich an nützlichen Vitaminen.

Kritik

Obwohl die Paleo-Diät reich an Eiweiß und Ballaststoffen und arm an raffinierten und verarbeiteten Lebensmitteln ist, wird sie von Gesundheitsexperten häufig kritisiert [2]. Kritiker sprechen sich nicht gegen eine Einschränkung des Konsums von verarbeiteten Lebensmitteln aus, sagen jedoch, dass es falsch ist, den paläolithischen und den modernen Menschen zu vergleichen, da beide unterschiedliche Variablen haben, die sich auf ihr tägliches Leben auswirken.

Ebenso wird die vegane Ernährung kritisiert [3], weil sie nicht immer die gesamte Ernährung liefert, die der Körper benötigt.

Fertigstellung

Weder Veganismus noch Paleo stützen sich auf bestimmte Zeitpläne. Diejenigen, die die Diäten verwenden, um Gewichtsverlust oder andere Diätziele zu erreichen, können weiterhin Vorteile sehen, indem sie beide Diäten auf Dauer einhalten.

Veganerismus wird häufiger als Teil einer moralisch-politischen Philosophie verfolgt, obwohl seine Bedeutung als Modediät in den letzten 10 Jahren zugenommen hat.

Eine Studie von US News und World Report fand heraus, dass die Paleo-Diät zu den am schwersten einzuhalten ist, was die Gewichtsabnahmeziele beim „Abschluss“ behindern kann.

Herkunft und Geschichte

Die vegane Bewegung entstand aus der Philosophie heraus, dass es moralisch falsch ist, Fleisch oder Nebenprodukte nichtmenschlicher Lebewesen zu konsumieren. Veganismus war ein Ergebnis des Vegetarismus, der seit Jahrhunderten in einer Vielzahl von Kulturen und Religionen praktiziert wird. Veganismus unterscheidet sich vom Vegetarismus dadurch, dass Vegetarier Milchprodukte wie Käse, Milch und manchmal Eier konsumieren. Veganismus wurde 1944 zu einer vom Vegetarismus getrennten Philosophie, als Donald Watson, ein Mitglied der British Vegetarian Society, die Vegan Society gründete, nachdem ihm in einem vegetarischen Newsletter der Platz verweigert worden war, um über Nichtmilchvegetarismus zu sprechen.

Die paläolithische Ernährung entstand in den 1970er Jahren, nachdem Dr. Walter Voegtlin das Buch „Die steinzeitliche Ernährung: Basierend auf eingehenden Studien zur menschlichen Ökologie und zur Ernährung des Menschen“ veröffentlicht hatte. Ganz im Gegenteil zu Watson argumentierte Voegtlin, dass Menschen Fleischfresser sind und daher eine Ernährung, die hauptsächlich aus Fleisch besteht, gesünder wäre. Vor kurzem war Dr. Loren Cordain der Hauptförderer der Paleo-Diät und erstellte eine Reihe von Kochbüchern, Lehr-DVDs und Energieriegeln.

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