Koscheres Salz gegen Meersalz

Koscheres Salz gegen Meersalz

Koscheres Salz ist heute eine der am häufigsten verwendeten Sorten von essbarem Salz in gewerblichen Küchen. Koscheres Salz hat eine viel größere Korngröße als normales Speisesalz und eine offenere körnige Struktur. Meersalz, das durch Verdampfen von Meerwasser gewonnen wird, wird zum Kochen und für Kosmetika verwendet. Histor

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Gefrorener Joghurt gegen Eis

Gefrorener Joghurt gegen Eis

Eis ist ein gefrorenes Dessert aus Milch oder Sahne mit zusätzlichen Aromen. Frisches Obst oder künstliche Aromen werden hinzugefügt, um diesem Genuss einen besonderen Geschmack zu verleihen. Eiscreme wird in Tassen, Zapfen, Eisbechern und mit verschiedenen Belägen wie Schokoladensirup, Nüssen, Waffeln, Karamell, frischem Obst und vielem mehr serviert. Gef

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Magermilch gegen Vollmilch

Magermilch gegen Vollmilch

Magermilch wird hergestellt, indem der Fettgehalt von der Vollmilch getrennt und entfernt und dann mit Vitamin D und Vitamin A angereichert wird. Der Fettgehalt der Vollmilch beträgt etwa 3, 5%, während Magermilch weniger als 0, 2% Fett enthält. Ein geringerer Fettgehalt bedeutet, dass Magermilch im Vergleich zu Vollmilch weniger Kalorien und weniger Cholesterin enthält. Di

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Cheddar-Käse gegen Parmesan

Cheddar-Käse gegen Parmesan

Cheddar-Käse ist ein englischer Hartkäse, während Parmesan ein italienischer Hartkäse ist. Parmesan hat einen reichen Geschmack und weniger Alterungszeit, während Cheddar-Käse weniger teuer und kalorienärmer ist. Vergleichstabelle Cheddar Cheese versus Parmesan Cheese Vergleichstabelle Cheddar-Käse Parmesan Käse Ursprung Cheddar, Somerset, England Bibbiano, Italien Textur Hart und leicht bröckelig Hart und körnig Farbe Weiß, Gelb oder Orange Strohfarben Geschmack Mild - Stark Reich, umami Alterungszeit 3-8 Monate 12-16 Monate Kalorien pro 100 g 336 431 Mini-Cheeseburger mit Parmesan-Pommes Gesc

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Honig gegen Zucker

Honig gegen Zucker

Honig ist süßer als Zucker und enthält mehr Nährstoffe, hat aber auch mehr Kalorien. Im Allgemeinen hat Honig mehr gesundheitliche Vorteile, aber sowohl Zucker als auch Honig sind im Übermaß schädlich. Vergleichstabelle Vergleichstabelle Honig gegen Zucker Honig Zucker Quelle Bienen Zuckerrohr, Rüben Arten von enthaltenen Zuckern Fruktose & Glucose (Monosaccharide, die insgesamt etwa 93% des Zuckers ausmachen); Saccharose, Maltose, Kojibiose, Turanose, Isomaltose und Maltulose (Disaccharide, die etwa 7% des Zuckers ausmachen, wobei Saccharose etwa 1/7 davon ausmacht). Saccha

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Rapsöl gegen Olivenöl

Rapsöl gegen Olivenöl

Rapsöl ist ein Samenöl, das aus dem Samen einer der verschiedenen Arten von Rapspflanzen der Senffamilie hergestellt wird. Olivenöl ist , wie die Namen eindeutig andeuten, der Extrakt aus Oliven - der Frucht des Olivenbaums - und wird als Fruchtöl angesehen. Olivenöl wird normalerweise kalt gepresst, um die natürlichen Nährstoffe im Extrakt zu erhalten (und hat dadurch einige hervorragende gesundheitliche Vorteile), während Rapsöl bei hohen Temperaturen verarbeitet und raffiniert wird, wobei häufig Hexan und andere Chemikalien verwendet werden. Vergleic

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Club Soda gegen Selters Wasser

Club Soda gegen Selters Wasser

Während Club Soda und Selterswasser nur künstlich kohlensäurehaltiges Wasser sind, hat Club Soda Mineralien hinzugefügt, die den Geschmack und den Nährstoffgehalt verändern. Selterswasser enthält nichts anderes als Kohlendioxid. Vergleichstabelle Club Soda gegen Seltzer Wasser Vergleichstabelle Sprudelwasser Seltzer Wasser Was es ist Künstlich kohlensäurehaltiges Wasser mit zusätzlichen Mineralien. Künstlic

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Mineralien gegen Vitamine

Mineralien gegen Vitamine

Vitamine und Mineralien sind für einen gesunden Körper unerlässlich. Sie unterscheiden sich jedoch in ihrer chemischen Zusammensetzung, ihrer biologischen Funktion und ihren Ernährungsbedürfnissen. Vergleichstabelle Vergleichstabelle Mineralien gegen Vitamine Mineralien Vitamine Chemische Zusammensetzung Hat eine bestimmte chemische Zusammensetzung; Mineralien sind anorganische Verbindungen. Vit

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Apfelwein gegen Apfelsaft

Apfelwein gegen Apfelsaft

Apfelwein ist der gepresste Saft, der aus der Mazeration und dem Pressen von Äpfeln hergestellt wird. Wenn Apfelwein in luftdichten Dosen oder Flaschen mit einer Methode behandelt wird, um den Verderb zu verhindern, wird er in den meisten Ländern als Apfelsaft vermarktet. Vergleichstabelle Vergleichstabelle Apfelwein gegen Apfelsaft Apfelwein Apfelsaft wird bearbeitet Apfelwein entsteht durch Mazeration und Pressen von Äpfeln. A

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Cabernet Sauvignon gegen Chardonnay

Cabernet Sauvignon gegen Chardonnay

Cabernet und Chardonnay sind verschiedene Rebsorten, aus denen zwei verschiedene Weinsorten hergestellt werden. Cabernet Sauvignon ist ein reichhaltiger Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Chardonnay ist ein Weißwein aus einer grünhäutigen Rebsorte namens Chardonnay. Vergleichstabelle Vergleichstabelle Cabernet Sauvignon gegen Chardonnay Cabernet Sauvignon Chardonnay Farbe rot Weiß Alternative Namen Bouchet, Bouche, Petit-Bouchet, Petit-Cabernet, Petit-Vidure, Vidure, Sauvignon Rouge Aubaine, Beaunois, Gamay Blanc, Melone Blanc (mehr) Hauptregionen Bordeaux, Toskana, Napa Valley, Sonom

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Jack Daniel's gegen Johnnie Walker

Jack Daniel's gegen Johnnie Walker

Jack Daniel's ist der meistverkaufte amerikanische Whisky und Johnnie Walker ist der meistverkaufte schottische Whisky der Welt. Beide Marken sind nach ihren Gründern benannt (Jasper Newton "Jack" Daniel und John "Johnnie" Walker) und gehören zu den Top 100 globalen Marken, wobei Jack Daniel's auf Platz 78 und Johnnie Walker auf Platz 92 liegt.

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Agave gegen Honig

Agave gegen Honig

Honig und Agave sind natürliche Süßstoffe, die als gesünder als Zucker gelten. Sowohl Agave als auch Honig enthalten jedoch selbst Zucker und sollten nur in geringen Mengen konsumiert werden. Honig ist etwas kalorien- und kohlenhydratreicher und hat einen viel höheren glykämischen Index. Andererseits hat Agave einen viel höheren Fructosegehalt, was gesundheitsschädlich ist. Vergle

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Fischsauce gegen Austernsauce

Fischsauce gegen Austernsauce

Saucen wie Austern- und Fischsauce verleihen Gerichten zusätzlichen Geschmack und werden häufig in der chinesischen und anderen südostasiatischen Küche verwendet. Obwohl diese Saucen aus China stammen, sind sie in fast allen südasiatischen Ländern ein Grundnahrungsmittel und im Westen sogar beliebt. Verg

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Kochen gegen Sieden

Kochen gegen Sieden

Beim Sieden wird eine Flüssigkeit auf ihren Siedepunkt gebracht und anschließend die Wärme auf knapp unter den Siedepunkt reduziert, damit sich keine Dampfblasen bilden und das Wasser nicht rollt oder tobt. Der Siedepunkt von Wasser (die Temperatur, bei der es kocht) beträgt normalerweise 100 Grad Celsius auf Meereshöhe, variiert jedoch in Abhängigkeit vom umgebenden atmosphärischen Druck. Die T

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Vitamin D2 gegen Vitamin D3

Vitamin D2 gegen Vitamin D3

"Vitamin D" (Calciferol) wird als nützlicher und notwendiger Nährstoff angesehen, aber es gibt kein einziges Vitamin namens "Vitamin D". Was wir als Vitamin D kennen, ist im Wesentlichen ein Sammelbegriff für zwei Arten von Calciferol: Vitamin D2 (Ergocalciferol) und Vitamin D3 (Cholecalciferol). V

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Milch gegen Sojamilch

Milch gegen Sojamilch

Sojamilch ist eine laktosefreie, vegane Alternative zu Milch . Es wird oft von Menschen verwendet, die eine Allergie oder Unverträglichkeit gegenüber Milchprodukten haben. Sojamilch hat einen geringeren Kalzium- und Vitamin B-Gehalt, ist aber im Vergleich zu Kuhmilch eisenreicher. Vergleichstabelle Vergleichstabelle Milch gegen Sojamilch Milch Soja Milch Quelle Säugetier (normalerweise Kuh oder Büffel) Sojabohnen Laktose Enthält Laktose Laktosefrei Vegetarier Ja Ja Vegan Nein Ja Protein 3, 22 g 3, 27 g Kohlenhydrate 5, 26 g 6, 28 g Mehrfach ungesättigtes Fett 0, 195 g 0, 961 g Kalzium 113 mg (1

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Kefir gegen Joghurt

Kefir gegen Joghurt

Kefir und Joghurt sind beide Milchprodukte, die aus fermentierender Milch hergestellt werden, um gesunde lebende Bakterienkulturen zu schaffen. Kefir hat einen höheren Nährwert, eine flüssigere Textur und häufiger "gute Bakterien". Joghurt hat eine viel dickere Konsistenz als Kefir und mehr vorübergehende Bakterien. Bei

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Griechischer Joghurt gegen normalen Joghurt

Griechischer Joghurt gegen normalen Joghurt

Der Hauptunterschied zwischen griechischem Joghurt und normalem Joghurt ist die Menge an Wasser und Molke. Griechischer Joghurt wird hergestellt, indem normaler Joghurt mindestens dreimal durchgesiebt wird, wodurch Molke entfernt wird. Dies macht griechischen Joghurt dicker und cremiger. In den USA ist griechischer Joghurt aufgrund seiner dichten und cremigen Textur und der Tatsache, dass er durch Rezepte ersetzt werden kann, die saure Sahne erfordern, sehr beliebt geworden

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Ale gegen Lager

Ale gegen Lager

Erfahrene Biertrinker können oft den Unterschied zwischen Ales und Lagern erkennen . Ales werden normalerweise als "robust, herzhaft und fruchtig" beschrieben. Lagerbiere sind charakteristisch "glatt, elegant, knackig, fruchtig und sauber". Der Fermentationsprozess beim Brauen des Bieres ist bei Lagern und Ales unterschiedlich.

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Gelato gegen Eis

Gelato gegen Eis

Gelato bedeutet auf Italienisch "gefroren" und bezieht sich auf eine Art weiches, dichtes, fettarmes Eis, das traditionell von Hand aus Milch, Zucker und anderen frischen Zutaten wie Obst oder Nüssen hergestellt wird. Eis nach amerikanischer Art, das in der Regel von großen Handelsunternehmen industriell hergestellt wird, enthält mehr Luft, Milchfett und Sahne als Eiscreme und enthält häufiger Konservierungsstoffe und künstliche Aromen. Was

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Backpulver gegen Backpulver

Backpulver gegen Backpulver

Backpulver ist die gebräuchliche Bezeichnung für Natriumbicarbonat, eine salzige, alkalische chemische Verbindung, die vielfältig eingesetzt werden kann. Backpulver , das aus Backpulver und Säuresalzen besteht, ist ein Treibmittel, das zum Aufhellen und Erweichen der Textur von Backwaren verwendet wird. Mi

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Geklärte Butter gegen Ghee

Geklärte Butter gegen Ghee

Geklärte Butter ist wasserfreies Milchfett, das aus Butter hergestellt wird, um die Milchfeststoffe und das Wasser vom Butterfett zu trennen. Ghee ist eine Klasse von geklärter Butter, die ihren Ursprung in Südasien hat und häufig in der südasiatischen (indischen, bangladeschischen und pakistanischen), nordafrikanischen (ägyptischen und berberischen) und hornafrikanischen Küche verwendet wird. Vergl

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Braune Eier gegen weiße Eier

Braune Eier gegen weiße Eier

Entgegen der landläufigen Meinung sind braune Eier keine gesündere Alternative zu weißen Eiern. Es gibt keinen Ernährungsunterschied zwischen braunen und weißen Eiern. Vergleichstabelle Vergleichstabelle Braune Eier gegen Weiße Eier Braune Eier Weiße Eier Gelegt von Hühner mit roten Federn und farblich passenden Ohrläppchen legen braune Eier. Hühner

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Butter gegen Margarine

Butter gegen Margarine

Welches ist besser für die Gesundheit? Sowohl Butter als auch Margarine sind Wasser-in-Öl-Emulsionen mit einem Fettgehalt (ungefähr 80%) und einem Wassergehalt (ungefähr 16%). Beide enthalten ungefähr die gleiche Anzahl an Kalorien, aber es gibt eine heftige Debatte darüber, welche nahrhafter und gesundheitsfördernder ist. Vergl

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Schmoren gegen Braten

Schmoren gegen Braten

Braten und Schmoren sind beide Kochmethoden. Vergleichstabelle Vergleichstabelle Schmoren versus Braten Schmoren Braten Beschreibung Schmoren ist eine Kochmethode, bei der sowohl feuchte als auch trockene Wärme verwendet wird. Das Rösten ist eine Kochmethode, bei der trockene Wärme, eine offene Flamme, ein Ofen oder eine andere Wärmequelle verwendet werden. Me

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Agave gegen Zucker

Agave gegen Zucker

Agavensirup oder Agavennektar ist süßer als Zucker , hat einen niedrigeren glykämischen Index und einen höheren Anteil an Fructose. Es wird aus der Agavenpflanze hergestellt und als "natürlicher" Süßstoff vermarktet, obwohl es genauso verarbeitet wird wie Haushaltszucker. Vergleichstabelle Vergleichstabelle Agave gegen Zucker Agave Zucker Quelle Nektar aus der blauen Agavenpflanze Zuckerrohr, Rüben Arten von enthaltenen Zuckern Fruktose (55% -90%) und Glukose Saccharose (Disaccharid bestehend aus 50% Fructose und 50% zusammengebundener Glucose) Glykämischer Index 10-19 60 Zucker 1 g (

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Porter gegen Stout

Porter gegen Stout

Obwohl beide dunkle Biere, ist Stout eine stärkere und vollmundigere Variante von Porter . Porter ist gut gehüpft, aus braunem Malz hergestellt und stammt von braunem Bier ab. Historisch gesehen wurde das stärkste Porter-Bier als Stout-Porter bezeichnet , aber dies wurde später zu "Stout" abgekürzt. Ein

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Paleo gegen Vegan

Paleo gegen Vegan

Die Paleo-Diät hält sich an Lebensmittel, die nur während der Altsteinzeit verfügbar waren, einschließlich Gemüse, Obst und Fleisch, und schließt Milchprodukte, Getreide, verarbeiteten Zucker und Lebensmittel aus, die nach der Erfindung der Landwirtschaft verfügbar waren. Der vegane Lebensstil begann ursprünglich als Protest gegen Tierquälerei - Veganer dürfen keine tierischen Produkte oder Nebenprodukte konsumieren. Veganismu

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Fermentieren gegen Beizen

Fermentieren gegen Beizen

Fermentieren und Beizen sind Methoden zur Behandlung verderblicher Lebensmittel, in der Regel mit der Absicht, diese über einen langen Zeitraum aufzubewahren. Vergleichstabelle Vergleichstabelle Fermentieren gegen Beizen Gären Beizen Definition Fermentieren ist im Zusammenhang mit Lebensmitteln die Umwandlung von Kohlenhydraten in Alkohole und Kohlendioxid oder organische Säuren. D

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Muffin gegen Scone

Muffin gegen Scone

Muffins und Scones sind süße Süßwaren, die meistens zum Frühstück oder zum High Tea konsumiert werden. Vergleichstabelle Vergleichstabelle Muffin gegen Scone Muffin Scone Ergänzungen Traditionelle Muffins bestehen aus Beeren, Nüssen und Früchten. Marmelade, Gelee, Obst, Käse. Treibmittel Backpulver Backpulver. Enthält

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Sojaprotein gegen Molkeprotein

Sojaprotein gegen Molkeprotein

Proteine ​​sind sehr nützlich, wenn sie in Diäten enthalten sind, da sie für den Wiederaufbau von Körpergewebe obligatorisch sind. Der menschliche Körper benötigt eine kontinuierliche Versorgung mit Proteinen. Sie produzieren Hormone, Antikörper, Bluthämoglobin und neues Muskelgewebe. Sojaprotein und Molkenprotein sind zwei verschiedene, aber qualitativ hochwertige Proteine. Vergleichs

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High Fructose Corn Syrup gegen Zucker

High Fructose Corn Syrup gegen Zucker

Die Verwendung künstlicher Süßstoffe und zugesetzter Zucker wie Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt (HFCS) im Gegensatz zu Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln ist unter gesundheitsbewussten Verbrauchern zu einem Diskussionsthema geworden. Maissirup mit hohem Fructosegehalt enthält eine Kombination aus Glucose und Fructose, und Hersteller finden es billiger als Saccharose (Zucker). Es

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Brühe gegen Lager

Brühe gegen Lager

Einige Leute verwenden die Wörter Brühe und Brühe synonym, aber es gibt einen Unterschied. Rohe Brühe ist nicht dazu gedacht, allein gegessen zu werden. Stattdessen wird es als Basis für Suppen, Saucen oder Brühe verwendet. Das liegt daran, dass Brühe normalerweise kein Salz oder andere Gewürze enthält, um Geschmack zu verleihen. Wenn ei

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Vollkorn gegen Vollkornweizen

Vollkorn gegen Vollkornweizen

Vollkorn enthält den gesamten Samen des Getreides, einschließlich der Kleie, die die äußeren Schichten des Getreides bildet, des Keims, der normalerweise zu einer neuen Pflanze sprießt, und des Endosperms, das der innere Teil des Getreides ist. Vollkornweizen bezieht sich auf das Mehl, das erhalten wird, wenn das Weizenkorn (einschließlich Kleie, Keime und Endosperm) gemahlen oder püriert wird, um Brot oder Roti herzustellen. Vollk

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Vitamin B gegen Vitamin C.

Vitamin B gegen Vitamin C.

Vitamin B und C sind wasserlösliche Vitamine, die für den Körper essentiell sind. Thesen können nicht im Körper gemacht werden und müssen aus der eigenen Ernährung ergänzt werden. Vitamine werden nach ihrer biologischen Funktion und Aktivität und nicht nach ihrer Struktur klassifiziert. Vergleichstabelle Vergleichstabelle Vitamin B gegen Vitamin C. Vitamin

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Coca-Cola Zero gegen Cola

Coca-Cola Zero gegen Cola

Regular Coke und Coke Zero haben beide den gleichen Geschmack. Tatsächlich hat Coca Cola eine Reihe von Coke Zero-Anzeigen für Coke Zero, in denen Coke-Manager Anwälte konsultieren, um zu prüfen, ob sie Coke Zero wegen "Geschmacksverletzung" verklagen können. Vergleichstabelle Vergleichstabelle Coca-Cola Zero versus Coke Coca-Cola Zero Koks Hersteller Die Coca Cola Firma Die Coca Cola Firma Geschmack Ähnlich wie bei normaler Cola Süss Kalorien 0 160 Koffein 9, 6 mg pro 100 ml 34 mg / Portion Preis Die Preise für Soda variieren je nach Händler. Hier si

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