Elektroherd gegen Gasherd

Gasherde sind in der Regel teurer in der Anschaffung, aber im Gebrauch billiger als Elektroherde . Gasherde sind nicht nur energieeffizienter, sondern Gas ist in der Regel auch billiger als Strom, was zu Einsparungen bei den Betriebskosten führt.

Ein Gasherd verwendet Propan, Butan, Erdgas, Flüssiggas oder anderes brennbares Gas als Brennstoff, während ein Elektroherd Strom zum Erhitzen von Spulen (oder flachen Oberflächen wie Glaskeramikkochfeldern) verwendet.

Vergleichstabelle

Vergleichstabelle für Elektroherd und Gasherd
E-Herd Gasherd

HitzequelleElektrische EnergieErdgas, Propan, Butan, Flüssiggas oder anderes brennbares Gas
Kaufen und installierenBilligTeuer
WärmeverteilungDas Kochfeld muss für eine gleichmäßige Wärmeverteilung perfekt flach sein. Gleichmäßige Wärmeverteilung beim BackenGleichmäßige Hitze auf dem Herd, aber ungleichmäßige Wärmeverteilung zum Backen
BratenTrockene Hitze sorgt für eine optimale RöstungGasfeuchtigkeit wirkt sich nachteilig auf das Rösten im Ofen aus
TemperatureinstellungDie Temperatur ändert sich langsamLeicht zu senken oder zu erhöhen
SicherheitKeine Brandgefahr. Keine offene Flamme.Gefahr von Gaslecks, die zu Bränden führen. Offenes Feuer birgt das Risiko für Kleinkinder und Haustiere
ReinigungWenn Spulenbrenner verwendet werden, schwer zu reinigenWenn versiegelte Brenner verwendet werden, leicht zu reinigen
Zusätzliche FunktionenLüfter und Grills können hinzugefügt werden, um mehr Funktionen bereitzustellenNicht verfügbar

Das Abendessen wird auf einem Gasherd gekocht

Kochen und Wärmeverteilung

Gasherde sind seit viel länger als der Elektroherd weit verbreitet. Die Wärme aus der Flamme von Gasherden kann genau und schnell eingestellt werden. Die Wärme wird gleichmäßig auf die Seiten und den Boden der Pfannen verteilt, was ein schnelleres und gleichmäßiges Garen ermöglicht. Die insgesamt erzeugte Wärme führt weniger zu einer kühleren Küche.

Elektroherde neigen dazu, die Wärme für eine längere Zeit zu speichern, nachdem der Brenner ausgeschaltet oder ausgeschaltet wurde. Dies macht das delikate Kochen zu einem Problem. Das Backen ist jedoch gleichmäßiger und das Braten mit einem Elektroherd optimaler.

Betriebskosten und Energieeffizienz

Die Betriebskosten von Elektro- und Gasherden variieren von Bundesstaat zu Bundesstaat aufgrund unterschiedlicher Versorgungskosten.

Aufgrund der Genauigkeit der Temperaturregelung werden Gasherde von Köchen häufig bevorzugt. Ein Gasherd, der anstelle einer Zündflamme eine elektronische Zündung verwendet, verbraucht 30% weniger Gas und ist kostengünstiger als ein Elektroherd.

Die Kosten für einen freistehenden 30-Zoll-Elektroherd von GE betragen 799 US-Dollar, während die Kosten für einen freistehenden 30-Zoll-Gasherd von GE mit ähnlichen Merkmalen 3.299 US-Dollar betragen. Obwohl der Gasbereich mehr kostet, kann er sich auf lange Sicht als billiger herausstellen, wenn der Gaspreis in Ihrem Bundesstaat niedrig ist.

Risiken und Nachteile

Gasherde sind schwierig zu installieren und erfordern eine Gasleitung in der Unterkunft. Sie bergen die Gefahr von Gasunfallbränden. Darüber hinaus ist es riskant, Kleinkinder in der Nähe einer offenen Flamme zu haben.

Während eines Stromausfalls funktioniert ein Elektroherd nicht. Das spiralförmige Design macht es schwierig, Töpfe beim Kochen zu stabilisieren. Auf dem Markt sind jetzt Smooth-Top-Öfen erhältlich, die eine bessere Stabilität bei der Verwendung von Töpfen und mehr Ablagefläche bieten.

Ähnlicher Artikel