Elektrogrill gegen Gasgrill

Sowohl Elektro- als auch Gasgrills haben ihre Vor- und Nachteile. Die Wahl des Grills kann sich auf den Geschmack der gekochten Speisen auswirken, ganz zu schweigen von den Betriebs- und Wartungskosten.

Vergleichstabelle

Vergleichstabelle für Elektrogrill und Gasgrill
Elektrogrill Gasgrill

KraftstoffquelleElektrizitätErdgas oder Propan
PlatzbedarfKann drinnen oder draußen verwendet werden; Nicht viel Platz erforderlich.Am besten im Freien; Die meisten Gasgrills benötigen viel Platz und dürfen nicht zu nahe an Materialien platziert werden, die Feuer fangen können.
GrößeEs sind kleine Theken- oder Tischplatten erhältlich, die 2 bis 6 Personen gleichzeitig versorgen. Es sind auch große für den Außenbereich oder die Terrasse erhältlich, die 12 bis 15 Personen gleichzeitig versorgen.Gasgrills sind in Größen erhältlich, die von kleinen Einzelsteakgrills bis zu großen reichen. Restaurantgrills in Industriegröße können hundert oder mehr Menschen ernähren.
PopularitätElektrogrills sind nicht sehr beliebt.Gasgrills sind sehr beliebt und es wird viel mehr Abwechslung geboten.
GeschmackElektrische Grills bieten nicht die gleiche Authentizität des Geschmacks wie Gas- oder Holzkohlegrills.Gasgrills verleihen dem Essen einen besseren Geschmack als Elektrogrills, wenn auch nicht so gut wie Holzkohle.
HeizungDer elektrische Grill erzeugt intensive Strahlungswärme und schaltet sich dann aus und aktiviert seine Wärmespulen zeitweise auf einem Timer oder wenn die Temperatur sinkt. Das Anbraten von Lebensmitteln ist möglicherweise nicht möglich, da es für lange Zeit intensive Hitze erfordert.In einem Gasgrill können Sie die Wärme auf eine kontinuierliche Temperatur regeln. Gasgrills sind bei niedrigen Temperaturen (~ 225-250F) schwer zu warten, insbesondere über längere Zeiträume.
InstandhaltungDas Heizelement eines Elektrogrills kann nicht in Wasser getaucht werden und sollte beim Reinigen vom Stromnetz getrennt werden. Alle abnehmbaren Teile können gereinigt werden.Alle abwaschbaren Teile des Grills, einschließlich abnehmbarer Heizplatten, Roste und Fettschalen, können gründlich mit heißem Wasser gewaschen werden.

Kraftstoffquelle

Elektrogrills verwenden Strom als Wärmequelle, während Gasgrills Erdgas oder Propan verwenden. Elektrische Grills, ob drinnen oder draußen, können direkt an eine Steckdose angeschlossen werden. Gasgrills beziehen Kraftstoff entweder aus einer Erdgasleitung oder aus einem Propantank.

Größe

Sowohl Elektro- als auch Gasgrills gibt es in verschiedenen Größen. Kleine, kompakte Elektrogrills können auf Arbeitsplatten oder Tischen aufgestellt werden. Größere Elektrogrills für den Außenbereich oder die Terrasse sind ebenfalls erhältlich, die eine Gruppe von zwölf bis fünfzehn Personen versorgen können.

Ein Gasgrill

Gasgrills sind normalerweise größer, aber auch kleine Single-Steak-Grills sind erhältlich. Restaurantgrills in Industriegröße, die genug Fleisch kochen, um hundert oder mehr Menschen zu ernähren, sind normalerweise Gasgrills.

Arten von Grills

Es gibt zwei Arten von Elektrogrills: Clamshell-Kontakt und offene Grills mit einseitigem Heizelement. Das Heizelement ist entweder in die Kochfläche eingebettet oder befindet sich direkt darunter. Viele Elektrogrills haben eine Auffangwanne unter den Elementen, um alle Säfte aufzufangen, die während des Grillvorgangs von Fleisch und anderen Gegenständen abfließen. Diese Pfannen sind abnehmbar, sodass die Tropfen an anderer Stelle verwendet werden können. Elektrische Raucher sind ebenfalls verfügbar.

Gasgrills können Seitenbrenner, Rotisserie-Kits, Mehrfachbrenner und eine Gasflamme zum direkten Garen von Speisen oder zum Erhitzen von Grillelementen haben, die wiederum die zum Kochen von Speisen erforderliche Wärme abgeben. Eine andere Art von Gasgrill wird als Flattop-Grill bezeichnet, bei dem Lebensmittel auf einer bratpfannenähnlichen Oberfläche gekocht werden und überhaupt keiner offenen Flamme ausgesetzt sind. Eine kleine "Raucherbox" aus Metall, die Holzspäne enthält, kann auf einem Gasgrill verwendet werden, um den gegrillten Speisen einen rauchigen Geschmack zu verleihen.

Bereichstemperatur

Ein elektrischer Grill hat niedrige, mittlere und hohe Temperatureinstellungen. Es erzeugt intensive Strahlungswärme und schaltet sich dann aus und aktiviert seine Wärmespulen zeitweise auf einem Timer oder wenn die Temperatur sinkt. Das Anbraten von Lebensmitteln ist möglicherweise nicht möglich, da es für lange Zeit intensive Hitze erfordert

Die Gassteuerung vieler Geräte ist in Grad kalibriert. In einem Gasgrill können Sie die Wärme auf eine kontinuierliche Temperatur regeln. Gasgrills sind bei niedrigen Temperaturen (~ 225-250F) schwer zu warten, insbesondere über längere Zeiträume.

Preis und Beliebtheit

Es gibt eine große Auswahl an Elektro- und Gasgrills, vom Low-End-Elektrogrill für 70 US-Dollar bis zum High-End-Grill für Köche für 7.500 US-Dollar. Im Allgemeinen sind Gasgrills billiger und viel beliebter als Elektrogrills. Im Vergleich zu Elektrogrills gibt es eine viel größere Auswahl an Gasgrills.

Instandhaltung

Das Heizelement eines Elektrogrills kann nicht in Wasser getaucht werden und sollte beim Reinigen vom Stromnetz getrennt werden. Draht und Gehäuse müssen regelmäßig überprüft werden. Die Aufbewahrung ist einfach, da sie nur vom Stromnetz getrennt und weggelegt werden muss.

Alle abwaschbaren Teile eines Gasgrills, einschließlich abnehmbarer Heizplatten, Roste und Fettschalen, können nach jedem Gebrauch gründlich mit heißem Wasser gewaschen werden. Gasanschlüsse, Aromastäbe, Zündungen und Grill müssen regelmäßig überprüft und bei Verschleiß ausgetauscht werden. Während der Lagerung muss der Gasstrahl ordnungsgemäß abgedichtet werden.

Wie man wählt

Ob Sie sich für einen Gas- oder Elektrogrill entscheiden, hängt von folgenden Faktoren ab:

  • Platz: Die meisten Gasgrills benötigen viel Platz und können nicht zu nahe an einer Struktur platziert werden. Wenn also keine ausreichend große Fläche zur Verfügung steht, können Sie wahrscheinlich keinen Gasgrill verwenden.
  • Geschmack: Elektrogrills bieten den am wenigsten authentischen Grillgeschmack. Wenn Geschmack ein wichtiges Kriterium ist, sollten Sie keinen Elektrogrill wählen. Holzkohlegrills bieten einen besseren Geschmack als selbst Gasgrills und kosten auch weniger. Holzkohle ist jedoch ein teurerer Brennstoff als Gas.
  • Lokale Gesetze: Einige lokale Gesetze, kombiniert mit Platzbeschränkungen wie einem kleinen Balkon, können Sie zwingen, elektrische Grills zu verwenden.

Einkaufsführer für Gasgrills

Im folgenden Video bietet Consumer Reports Tipps, worauf Sie beim Kauf eines Gasgrills achten sollten.

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